Heç köftələrdə kələm dadmısınız? Bəs odda? Hər ikisi də ilk eşitmədə qəribə göründüyü qədər dadlıdır. Biz bunu sübut edirik
Abituriyentlər
- 500 q un
- 3 deka təzə maya
- 1 böyük ek. şəkər
- 12 duz
- 2 xörək qaşığı. xama
- dadmaq üçün qara bibər
- 5 deka yumşaq kərə yağı
- 2 deci ilıq su
- 2 xörək qaşığı. yağ
- 500 q xırdalanmış kələm
- Hazırlanma vaxtı: 15 dəqiqə
- Hazırlanma vaxtı: 1 saat 10 dəqiqə
Hazırlıq:
Yüngül ədviyyatlı kələmi qapağın altındakı yağda yumşaldın.
Mayanı unun içindəki şəkərlə təxminən dörddə bir saat qarışdırın. Bu vaxt duzu una qarışdırın, sonra bütün inqrediyentləri çevik, qalın xəmir halına salın. İsti yerdə 45 dəqiqə buraxın, sonra uzadın. Üstünə kələm səpin, sonra bükməyə və qoparmağa başlayın. Əgər bununla kifayətlənirsinizsə, ən azı dörddə bir saat daha dincəlin, sonra yayın və ölçüsündən asılı olaraq, ən azı dörddə bir saat bişirin.
Şərçivə əbədi zarafatçıdır - bir dəst toplamaq üçün fürsət lazım deyil, buna vaxtınız olsa kifayətdir. Bir az qaraciyər pastası, yumşaq kərə yağı və tərəvəz ilə, əgər artıq qalsa, axşam yeməyi üçün də mükəmməldir.
