Yod orqanizmimizin fəaliyyəti üçün çox vacibdir: o, düzgün zehni inkişafı təmin edir, maddələr mübadiləsini tənzimləyir və qalxanabənzər vəzinin fəaliyyətini qoruyur. Yenə də duzu niyə və nə vaxt yodlaşdırmağa başlayıblar? Bütün bunlar bizim xeyrimizə oldu
Yod 1811-ci ildə Bernard Kurtua tərəfindən kəşf edilmişdir. O vaxtdan bəri bir neçə sahədə istifadə edilən element kəpəyə qarşı şampunların tərkibinə də daxildir, o, yara dezinfeksiyaedicisi kimi də tanınır, lakin başqa yerdə deyilsə, əlbəttə ki, bizim süfrə duzumuza əlavə olaraq rastlaşmısınız.
Bəs yod duza necə düşdü?
Ölkəmizdə əkin sahələri yod baxımından nisbətən zəifdir, ona görə də burada yetişdirilən bitkilərdə yod da azdır, yəni bədənimizə daha az daxil olur. Lakin bu vacib olardı: Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının (ÜST) 2007-ci ildə apardığı sorğuya əsasən, dünyada 2 milyard insan tövsiyə olunan miqdardan az yod istehlak edir, onların üçdə biri məktəb yaşlı uşaqlardır. Yod çatışmazlığı ciddi çatışmazlıq xəstəliklərinin mənbəyi ola bilər. Yodun ən yaxşı təbii mənbələri dəniz balığı, dəniz duzu, qabıqlı balıqlar və yodlaşdırılmış duzdur. Yetkinlər üçün tövsiyə olunan gündəlik yod tələbatı 0,15 mq təşkil edir və biz hamiləlik və ana südü zamanı ondan bir qədər çoxunu bədənimizə qəbul etməliyik.
Keçmişdə və bu gün də yod əlavə etməyin ən sadə və ucuz yolu xörək duzunun yodlaşdırılmasıdır. Bu üsul ən çox insana çatmaq üçün ən asandır, ona görə də duza əlavə yod əlavə olunur - əslində bu, hər yerdə belə deyil: məsələn, Taylandda qurudulmuş bananlara yod əlavə olunur, lakin onlar yodlaşdırma ilə də təcrübə keçirdilər. toyuq yumurtası.
İsveçrədə yod çatışmazlığından yaranan yüngül əqli qüsur əsrlər boyu dağ sakinləri arasında yayılmışdır, doki.net xəbər verir. - Təsadüfi deyil ki, burada xörək duzunun yodlaşdırılmasına Avropada 1922-ci ildə başlanılıb.
