Evdə yavaş-yavaş qovrula bilən və ya terrin və ya yaxşı burger hazırlamaq üçün istifadə edilə bilən 70 deka foie grasın olması necə də gözəldir. Ancaq bu, sadəcə qaz ciyərindən hazırlana bilən bir ləzzət deyil, biz sizə sərin, həyəcanverici bir pasta hazırlamaq üçün quş ciyəri ilə nə edəcəyinizi göstərəcəyik
İndi sizə nisbətən sərfəli qiymətə super xörək verəcək sadə bir paste reseptini təqdim edirik. Ancaq arzunuz və vaxtınız varsa, soyulmuş manqo və portağal dilimləri və jele ilə ədviyyatlı bir çotney hazırlaya bilərsiniz. Kiçik meyvə dilimlərini ədviyyatlarla yumş altmaq üçün hər birinə bir qaşıq qəhvəyi şəkər, duz, ağ şərab sirkəsi, mixək, vanil və darçın əlavə etmək kifayətdir. Eyni şeyi alma və heyva ilə də edə bilərsiniz, buna görə də bayramlar arasında rahat, lakin zərif bir şam yeməyi hazırlamaq üçün həqiqətən yalnız böyük bir dilim yumşaq tort lazımdır.
Biz sizə sadə, lakin ilahi pate hazırlamağın yollarını göstəririk!
3 nəfərlik qəlyan altılar
- 30 deka toyuq qaraciyəri
- 1 böyük qırmızı soğan
- 3 diş sarımsaq
- 6 deka kərə yağı
- dadmaq üçün, marjoram, cəfəri, qara bibər, duz
- qızartmaq üçün yağ
- Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
- Hazırlanma vaxtı: 25 dəqiqə
Hazırlıq:
Küçük doğranmış qırmızı soğanı bir neçə qaşıq yağda qovurun, sonra ciyəri az odda, təxminən 10 dəqiqə əlavə edin. Tezliklə hazır olacaq, deşiləndə artıq qanlı deyilsə, hazırdır. Pişirmənin yarısında doğranmış sarımsağı da əlavə edə bilərsiniz. (Evdə bir neçə kub donuz varsa və qaraciyərə daha da maraqlı dad vermək istəyirsinizsə, onu bu anda əlavə edin.)
Qara ciyer hazir olanda duz ve istiot vurub, sonra yag ile kombine gede biler. İstifadədən əvvəl bir müddət otaq temperaturunda oturmasına icazə verin. Siz həmçinin doğranmış quru meyvələr, gavalı mürəbbəsi və meşə göbələyi əlavə edə bilərsiniz.
Pasxa bayramının ən yaxşı cəhətlərindən biri tortdur. Ev istehsalı həmişə böyük uğurdur və ailə bunu alqışlayır.
