Müxtəlif pəhriz əlavələri həqiqətən sağlamlığımıza zərər verirmi? Günorta yeməyimizi bunlarla əvəz etsək, həqiqətən arıqlaya bilərikmi? Eyni steril musli barını və ya içki tozunu istehlak etməyə davam etmək çox darıxdırıcı deyilmi?
Müxtəlif kökəltmə qidalarını müəyyən xüsusi içki tozları və ya lazımi qida və vitaminləri ehtiva edən müsli barları ilə əvəz edən pəhriz əlavəsi pəhrizi ilk olaraq tərifinə görə aşpazları özləri ilə kosmosa apara bilməyən astronavtlar arasında yayıldı. 1970 və 1980-ci illərdən bu üsul daha çox populyarlaşmağa başladı, lakin bu gün getdikcə daha çox insan onun effektivliyini şübhə altına alır və əks arqument kimi onun sağlamlığa zərərli təsirlərini göstərir.
Qida əlavələrinin necə işləməsinin əsas prinsipi ondan ibarətdir ki, onların köməyi ilə biz bədənimizə "normal" yemək zamanı olduğu kimi eyni miqdarda enerji və faydalı qida çatdıra bilərik, lakin onlar klassik yeməklərlə müqayisədə çox daha az kalori ehtiva edirlər.. The Conversation mütəxəssisləri bu alternativ pəhriz haqqında yanlış düşündüyümüz səkkiz əsas şeyi tərtib etdilər.
Yanlış təsəvvürlər və cavablar
1. Çox mürəkkəb
Məşhur inancın əksinə olaraq, müxtəlif dozaj qaydalarına riayət etmək və müvafiq enerji qəbulunu təyin etmək heç də çətin deyil. Üstəlik, digər arıqlama üsulları ilə müqayisədə, verilən qida əlavəsinin kalori və enerji baxımından nə qədər “əsl qidaya” uyğun gəldiyini dəqiq bildiyimiz üçün hansı pəhriz və nə qədər qidaya ehtiyacımız olduğunu müəyyən etmək çox asandır.
2. Darıxdırıcı və dadsız şeylər yeyirsiniz
Əksəriyyət üçün pəhriz əlavələri boğazımıza yuvarlanmağı sevmədiyimiz bir növ dadsız, qoxusuz, steril maye ilə sinonimdir. Digər tərəfdən reallıq ondan ibarətdir ki, bu gün müxtəlif qida əlavələri içkilərinin, şorbaların, dilimlərin və hətta tortların saysız-hesabsız müxtəlif varyasyonları və ləzzətləri, hətta ən müxtəlif dadları belə təmin edə biləcək hazır menyular mövcuddur.
3. Onlar işləmir
Bir çox insanlar qida əlavələrinə əsaslanan pəhrizlərin faydalılığını şübhə altına alır, lakin araşdırmalar bunun əksini deyir. Mütəxəssislər mövzuya uyğun gələn 23 müxtəlif araşdırmadan əldə etdikləri dərsləri müqayisə edərək, onlarda müşahidə edilən pəhriz əlavələrinin köməyi ilə arıqlamaq istəyən insanların artıq çəkilərindən uğurla qurtulub getdiyini sübuta yetiriblər. Nəticələr göstərdi ki, qida əlavələri əsasında pəhriz saxlayanlar bir il ərzində digər üsullarla arıqlamağa çalışanlara nisbətən orta hesabla 1,4 kilo daha çox arıqlayıblar. Onların arasında dietoloqlar tərəfindən tərtib edilmiş pəhriz proqramına əməl edənlər, digər arıqlama proqramları vasitəsilə dietoloqun köməyi ilə və ya olmadan artıq çəkilərindən xilas olmağa çalışanlara nisbətən müvafiq olaraq 2,2 və 3,9 kilo daha yaxşı nəticə əldə ediblər.
4. Onların təsiri tez keçər
Əvvəlki bənddə qeyd olunan tədqiqatın yalnız kiçik bir hissəsi araşdırılan subyektləri daha uzun müddət ərzində izləsə də, yenə də belə qənaətə gəlmək olar ki, sözügedən pəhriz yalnız müvəqqəti həll yolu vermir. Nəticələr göstərdi ki, pəhriz əlavəsi pəhrizindən dörd il sonra belə subyektlər pəhrizdən əvvəlkindən daha incə olublar.
5. Sağlamlıq üçün zərərlidir
Bir çox insanlar "əsl qida"nın olmamasının baş ağrısı, yuxu pozğunluğu, yorğunluq, qəbizlik və hətta qusma və ishala səbəb ola biləcəyinə inanır. Müxtəlif pəhriz əlavələrinin heç bir yan təsirinin ola bilməyəcəyini əslində deyə bilməsək də, araşdırmalar göstərir ki, zərərli yan təsirlər pəhriz dəyişikliyini ehtiva edən hər hansı digər arıqlama metodundan daha tez-tez bir pəhriz əlavəsinin istifadəsi ilə baş vermir.
6. Siz hər zaman ac qalırsınız
Ölçü hər şey deyil. Porsiyalar kiçik görünsə də, müxtəlif qida əlavələri mümkün qədər çox zülal və lif ehtiva etmək üçün hazırlanmışdır ki, bu da aclıq hiss etməməyimizi və yağlı qəlyan altılara can atmamağımızı təmin edir.
7. Kifayət qədər qida qəbul etmirsiniz
Pəhriz əlavələrinin doyurucu bir ziyafətdən daha az qidalı olması da ümumi yanlış fikirdir, buna görə də bir çox insan sözügedən pəhrizə başlamaqdan qorxur. Əslində, müxtəlif qida əlavələri adekvat enerji qəbulunu təmin edən vitamin və minerallarla doludur.
8. Arıqlayacaqsınız, amma daha sağlam olmayacaqsınız
Digər pəhrizlərdən fərqli olaraq, pəhriz əlavələrinə keçidin piylənmə ilə mübarizədə kömək edə biləcəyi, lakin məsələn, fast food yeməkdən daha sağlam olmadığı da ümumi əks-arqumentdir. Bu da elm adamları tərəfindən təkzib edilmişdir. Məsələn, bəzi tədqiqatlar göstərdi ki, qida əlavələri olan bir pəhriz digər alternativ pəhrizlərə nisbətən 2-ci tip diabetin inkişaf riskini daha effektiv şəkildə azaldır.
Beləliklə, bütövlükdə, pəhriz əlavələrinə keçid bir neçə əlavə funtdan xilas olmaq üçün yaxşı bir yol ola bilər, lakin əlbəttə ki, düzgün pəhriz planı hazırlamaq və lazımi nisbətlərə riayət etmək vacibdir. Buna görə pəhrizə başlamazdan əvvəl mütəxəssis və ya dietoloqla məsləhətləşməyə dəyər.
