Qidalanma mütəxəssisləri ayrı-ayrı hissələrin ölçülməsi üçün yeni üsul işləyib hazırlayıblar, biz hətta tərəzi əlimizlə əvəz edə bilərik
Britaniya Qidalanma Fondu (BNF) yeni metodu təbliğ edərək, piylənmə və həddindən artıq yeməklə mübarizə aparmağa çalışır, The Independent xəbər verir. Balansınızı tapın adlı bələdçinin mahiyyəti yemək bişirərkən və yemək zamanı yeməklərin hər bir hissəsini ölçmək üçün əllərinizdən və qaşıqdan istifadə etməkdir. Metod tərəzidən istifadə etməkdən daha sadədir və ekspertlər hesab edirlər ki, bu, pəhrizinizi təşkil edən əsas qida qruplarının istehlakında sağlam tarazlığı saxlamağı xeyli asanlaşdırır. Təşkilat ümid edir ki, metodun sadəliyi nəinki mülayimliyə kömək edəcək, həm də balanslaşdırılmış pəhrizə riayət etməyi asanlaşdıracaq.
Təxmini ölçülər hansılardır?
Meyvə suyunun tövsiyə olunan gündəlik dozası kiçik bir şüşə (150 ml), süd və ya bitki əsaslı alternativin gündəlik istehlakının isə 200 ml olması tövsiyə olunur. Qızardılmış kartofa gəlincə, bir porsiya təqribən insanın yumruğunun ölçüsünə bərabərdir, halbuki iki baş barmağından çox çedar pendiri yemək tövsiyə edilmir. Britaniya hökumətinin pəhriz qaydalarına əsasən, pəhrizimizin üçdə biri meyvə və tərəvəzlərdən, üçdə biri karbohidratlardan, qalan hissəsi isə süd məhsulları və zülalla zəngin qidalardan ibarət olmalıdır. BNF-nin təlimatları ilə biz hətta özümüz üçün hazır qidalanma planını hazırlaya bilərik.
Qida qrupları və tövsiyə olunan porsiyalar aşağıdakılardır:
- Meyvə və tərəvəz: gündə 5+ porsiya
- Karbohidratlar: gündə 3-4 porsiya
- Tərkibində protein olan qidalar: gündə 2-3 porsiya
- Süd məhsulları və alternativləri: gündə 2-3 porsiya
- Doymamış yağlar: az miqdarda
BNF-nin diyetoloqu Bridget Benelam deyir ki, tez-tez pis qidalanma insanların hissələrini anlamaması və ya nəzərə almaması səbəbindən baş verir. Boşqaba qoyduğumuz məbləğ adətən nə qədər ac olduğumuzdan, yeməyi nə qədər hazırladığımızdan və ya hazır yeməyin qablaşdırıldığı hissənin nə qədər böyük olmasından asılıdır.
Ölçü saxlamaq çətindir
Makaron və ya düyü kimi yeməklər yeyərkən ölçü saxlamaq daha çətindir, çünki bişirmə zamanı hətta şişirilir, çünki biz onu hazırlamağa başlayanda porsiya çox vaxt kiçik görünür, ona görə də tez-tez ehtiyacımızdan çox əlavə edirik. Bu cür qidaların hissələrini dəqiqləşdirmək sağlam pəhriz yaratmaqda çox kömək edə bilər.
Bişmiş makaronun tövsiyə edilən hissəsi 180 qramdır (254 kalori), lakin insanların çoxu 230 qram, bəziləri isə hətta 350 qram istehlak edir. Bu, demək olar ki, 500 kaloridir və bu, sadəcə makarondur - sous və əlavələr daxil deyil.
Araşdırmalar göstərdi ki, boşqabın üzərinə daha böyük porsiya yerləşdirmək həmişə daha çox istehlak deməkdir, çünki orqanizmin toxluq siqnalı verməsi zaman alır. "Lakin daha kiçik porsiyalar verməklə, həddindən artıq yemək fenomenindən asanlıqla qaça bilərik" deyə Benelam qeyd etdi.
Ümumiyyətlə, porsiyalar əvvəlcə kiçik görünsə də, həddindən artıq yemədən belə onlarla yaxşı yaşaya bilərsiniz.
Porsiya ölçüləri ilə bağlı təlimatları hazırlamaq üçün britaniyalı ekspertlər digər ölkələrin məlumatlarına da baxdılar və qablaşdırılmış yeməklərin hissələrini təhlil etdilər.
Dr. Diyetisyen Frankie Phillips-ə görə, bu, insanlara istiqamət verən və asanlıqla fərdiləşdirilə bilən, hər kəs üçün balanslaşdırılmış pəhriz yaratmağı asanlaşdıran bir yardımdır. Bundan əlavə, o, iştahımıza fikir verməyi də tövsiyə edir, çünki həmişə eyni olmadığı üçün o, yeməyimizin bir hissəsinə də təsir edir.
Mütəxəssislər razılaşırlar ki, əl və qaşıq metodu hamı üçün əlçatan edir (burada ətraflı oxuya bilərsiniz), bu üsuldan sağlam və balanslı qidalanmanı yaymaq, qida israfını az altmaq və hətta pula qənaət etmək olar..
