Gözəldir və uzaqdan gəlir, lakin onun qiymətini xüsusi edən də budur. Çox hündür
Duzun həyatımızda özünəməxsus rolu var: o, yeməyimizə dad qatır, həm də olduqca nadir rastlanan, lakin hətta ölümcül ola bilən natrium çatışmazlığının qarşısını alır. Bununla belə, Lifehacker qeyd edir ki, bu, duzun ağ və ya çəhrayı olmasından asılı deyil.
Gözəl, heç olmasa gözəl üçün
Hékás, o, Himalay dağlarından gəlir və hər halda çəhrayıdır, ona görə də müəyyən mənada xüsusidir, elə deyilmi? "Himalay duzu" və ya "Himalay duz lampası" əlbəttə ki, ekzotik səslənir, lakin adlarında uzaq bir yerə sahib olmaq onları daha yaxşı etmir. Əlbəttə ki, duz lampalarını bəyənirsinizsə, onlardan həzz alın, sadəcə olaraq bunun sizi daha sağlam edəcəyinə inanmaqdan çəkinməyin.
Yaxşı amma yetərli deyil
Duz natrium xloriddən başqa bir şey deyil. Bədənimizin hər iki elementə ehtiyacı olsa da, yalnız müəyyən dərəcədə (məsələn, hipertansif xəstələrə tez-tez natrium qəbulunu təcili olaraq az altmaq əmri verilir). Bilmək lazım olan digər vacib şey budur
duzda digər mineralların izləri ola bilər.
Təhlükəsizlik naminə, aydınlaşdırmaq üçün bunu bir daha təkrar edirik: İZLƏMƏDƏ! Məsələn, çəhrayı duz dəmirlə rənglənir, lakin onun miqdarı sağlamlığımıza heç bir təsir göstərəcək səviyyəyə çatmır. Bu andan etibarən başımıza Himalay duzu doldurduqları marketinq mətnlərindən nə qədər yaraların qanadığını görmək çətin deyil.
Hazır Fırıldaq
Ancaq dəmir bizim üçün faydalıdır, elə deyilmi? Həqiqətən, lakin siz onu Himalay dağlarından ucuz idxal olunan mal əti, toyuq, mərcimək, ispanaq və bir çox başqa qidalardan da əldə edə bilərsiniz (yeri gəlmişkən, Himalay duzuna münasibətdə bu da tamamilə düzgün deyil, çünki dağlardan 300 kilometr aralıdadır, Pakistan mədənlərində minalanmışdır).
Ancaq tərkibində cəmi 84 mineral var! Düzdür, amma bu, hələ də 98 faiz natrium xlorid buraxır. Bu qədər mineralı başqa nədən əldə edə biləcəyinizi bilirsinizmi? Hər gün yediyiniz digər ənənəvi yeməklərdən.
Ko nyhasó ürəyimiz üçün zərərlidir! Bu daha mürəkkəb sualdır. Digər tərəfdən, həm çəhrayı, həm də ənənəvi duzun duz olduğu fərziyyəsindən başlasaq, o qədər də çox deyil. Ağ duz zərərlidirsə, çəhrayı da zərərlidir.
Himalay duzu antibakterial və antifungaldır. O mənada ki, saxladığınız şüşədə heç bir şey yaşamır, o, həqiqətən yaşayır, amma təəssüf ki, bu sizin də həyatınızı kökündən dəyişməyəcək.
Beləliklə, Himalay duzu o qədər perspektivli səslənir, kim nə iddia edirsə etsin, duz sadəcə duzdur. Fərqlər ən çox emal üsulundan yarana bilər, bu da kimyəvi tərkibə təsir edə bilməsi baxımından maraqlı sualdır.
