Kiçik kublar şəklində doğranır, qonaqlar üçün əladır və tək qalsa, şənliklər üçün gözəl tort olur
Çərəz ideyası, özü olmayan resept səhifəsi ayrıca məqalədə təqdim olunan Zsuzsi Verdən gəlir. İndi biz ona bu qlütensiz ləzzət haqqında bilməli olduğunuz şeyi söyləmək üçün söz verəcəyik:
“Mən qayınanamdan soda barının əsas reseptini istədim ki, ərimin sevimli tortlarından birini özü olmayan hazırlaya bildim. Orijinal reseptdə süngər tortunun xəmiri çox fərqli idi və kəsmik kremin tərkibini əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdim (daha az şəkərlə), amma xoşbəxtlikdən ərim hələ də çox bəyənir. Resepti özüm üçün qlütensiz hazırladım, amma daha çox başqa insanlar üçün hazırlayıram."
Abituriyentlər
makaronaya
- 2 yumurta
- 50 q şəkər
- 1 paket vanil şəkəri
- 50 q qlütensiz un
- 10 q kakao tozu
- 5 q qabartma tozu
krem üçün
- 100 q şəkər tozu
- 150 q marqarin
- 250 q inək kəsmik
- 1 limonun qabığı
yuxarı
- 3 dl rəngli sərinləşdirici içkilər (mən Mirinda istifadə etdim)
- 1 paket vanil pudingi
- Hazırlanma vaxtı: 20 dəqiqə
- Hazırlanma vaxtı: 50 dəqiqə
Hazırlıq:
Bir və ya iki santimetr qalınlığında süngər xəmiri daha hündür kənarı (8 sm) olan tort qəlibində düzəldirəm. Yanı sonradan açıla bilən biri. Yumurtaları ayırıram. Əvvəlcə yumurtanın ağını döydüm. Sarısına şəkər tozu və vanil şəkəri əlavə edirəm, sonra yüngülləşənə qədər mətbəx robotu ilə qarışdırıram. Mən sarısı və ağı birləşdirirəm, un, kakao və qabartma tozunu əlavə edirəm, sonra hamısını yemək prosessoru ilə qarışdırıram. Tort qabını azca marqarinlə yağlayıram, sonra süngər xəmirini tökürəm. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 °C-də bərk olana qədər, təxminən 25 dəqiqə bişirin. (Ayrıca süngərli tort reseptim var, bir az daha kömək lazımdırsa videoya baxın). Bişdikdən sonra onu bişirdiyim keks qabında soyumağa buraxdım.
Kakao süngəri bişərkən kəsmik kremini hazırlamaq üçün vaxt var. Marqarini istiliyədavamlı qaba qoyub mikrodalğalı sobada 15-30 saniyə qızdırıram ki, bir az ərisin. Şəkər tozu, kəsmik və limon qabığını əlavə edirəm, sonra yemək prosessoru ilə yaxşıca qarışdırıram. Yenə yarım saat soyuducuya qoyuram ki, krem soyusun.
Həm pancake həm də kəsmik kremi kifayət qədər soyuduqdan sonra kəsmik kremini süngər tortun üzərinə bərabər şəkildə yaydım. Təəssüf ki, səbirsiz oldum, kifayət qədər gözləmədim, üst qatı qoyanda krem hələ də axıcı idi, ona görə də hamısı pis bir şəkildə yığıldı. Ona görə də səbrlə qat-qat çəkməlisən, o zaman gözəl olacaq.
Rəngli üst qat yaratmaq çox asandır. Qazanı bir qazana tökürəm. Puding tozunu əlavə edirəm. Əl çırpıcısı ilə davamlı qarışdırın, sonra vam odda qalınlaşana qədər bişirin. Mən bu rəngli qatı isti halda kəsmik kreminin üzərinə tökürəm.
Bütün təbəqələri bir yerə qoyanda soda çubuğum adətən gecəni soyuducuda yatır. Soyuducunu açıb zəhmət çəkməməlisiniz, çünki ləzzətlər məhz o zaman birləşir.
