Ad günü tortu bişirmək bir çox cəhətdən gözəl bir şeydir. Hər şeydən əvvəl: jest - diqqət, sevgi, sevdiyimizə vermək istədiyimiz hər şey. İkinci dəfə: orada mütləq yalnız yaxşı şeylər var və biz tərəvəz kremi, marqarin və ya ucuz saqqızlarla qarşılaşmırıq.
Bununla belə, evdə hazırlanmış tort həqiqətən dadlıdırsa, hər şey bir şeyə dəyərdir və o, həm də gözəldirsə, zərər vermir. Aşağıda müvəffəqiyyətə zəmanət verən sınaqdan keçirilmiş reseptləri tövsiyə edirik.
Resept kiçik (18-20 sm) tort qabını tələb edirsə, lakin siz tortu böyük ölçüdə (26-28 sm) bişirmək istəyirsinizsə, miqdarı iki dəfə artırın
0. Uşaqlar üçün mükəmməl şokoladlı tort
Uşaqlar şokoladlı tortdan biz böyüklərdən bir az fərqli gözləyirlər, buna görə də hər bir uşaq qrupunu dərhal ayaqlarından silə biləcək resepti vurğulayırıq. Uğur əldə etmək üçün reseptdə addım-addım fotoşəkillərlə də sizə kömək edirik.
1. Ən yaxşı şokoladlı tortlar
Resept seçimində resept seçimi ilə dərhal davam edək. Artıq on tutti şokoladlı tort yığmışıq. Kolleksiyada hər kəs axtardığını tapa bilər, təhlükəli tünd şokoladlı ciddi böyüklər üçün desert, gözəl fındıq şokoladlı tort, biz artıq Carla Sacherin əlyazma resepti əsasında orijinal Sacher bişirmişik, lakin bir neçə növü də var. unsuz, şəkərsiz, süd məhsulları və özü olmayan, hətta çiy və vegandan hazırlanan mükəmməl şokoladlı tort axtaranlar saysız-hesabsız reseptlər arasından seçim edə bilərlər.
2. Açıq limonlu kəsmikli tort
Bu peçenye haqqında adından göründüyü qədər çox şey deyə bilərsiniz: o, az qala uçub gedəcək və ləzzətli limonludur. Təəssüf ki, tez yığıldıqdan sonra, aşağı bişmə temperaturu səbəbindən sobada iki saat qalmalı olur, bu, onun çatlamamasına, qaralmayacağına və qurumayacağına zəmanət verir. Düzdür, onu bişirmək cəmi bir saatdan bir qədər çox çəkir, qalan vaxt isə söndürülmüş sobada qalır.
3. Möhtəşəm kəsmikli mus tort, çox asan
Bu kəsmikli muss tortu sübut edir ki, ailəniz və dostlarınız qarşısında gözəl incəlik nümayiş etdirmək üçün həmişə mətbəxdə uzun saatlar sərf etmək lazım deyil. Çox təcrübəyə belə ehtiyac yoxdur və bir gün əvvəldən hazırlana bilər, daha çox pozitivləri sadalamağa ehtiyac varmı bilmirəm. Bozulmaz.
4. Möcüzə tort, bişməmiş
Yaxşı xəbər odur ki, bu tort üçün həqiqətən sobanı yandırmağa ehtiyac yoxdur, amma pis xəbər odur ki, onu bir gecədə soyuducuda saxlamalısan. Bununla belə, bu tortu bu qədər gözləməyə dəyər: biskvitin əsası xoş gevrek olur, ağ şokoladlı krem yumşaq və qaymaqlıdır və şokoladın şirinliyi istənilən giləmeyvə meyvəsi ilə gözəl tarazlaşdırıla bilər.
5. Çörəksiz kokoslu mus-şokoladlı tort
Klassik kokos və tünd şokolad cütlüyünün çoxlu pərəstişkarları var - təsadüfi deyil. Yumşaq, bir qədər şirin kokos tünd şokoladın xarakterik dadı ilə yaxşı gedir. Bu bişirilməyən ekspress tortu 15 dəqiqəyə bir yerə yığmaq olar və sonra dilimləmək üçün kifayət qədər soyuyana qədər gözləmək lazımdır.
6. Sadə, lakin mükəmməl qozlu tort
Əsl qoz həvəskarları üçün tortdur, çünki üyüdülmüş qoz təkcə kremdə deyil, həm də süngər tortunda olur. Bir neçə dəqiqə ərzində qozu quru bir qabda qızardmağa dəyər, buna görə də tortda çox daha xarakterik və sıx bir ləzzət alacaq. Süngər tortu bir və ya iki gün əvvəldən bişirmək olar.
Başqa qoz-fındıqlı resept istəyirsinizsə, nənəmin resept kitabından bu günə qədər saxladığımız qəhvə-qaymaq-qoz möcüzəsi olan hüquqşünas tortunu dadmalısınız.
7. Problemləri sevənlər üçün nağara tortu
József C. Dobosun karamel üstü ilə bəzədilmiş klassik şokoladlı tortu istənilən bayram süfrəsində öz yerini tutacaq. Bu tort ən yaxşı inqrediyentlərə layiqdir: yalnız kərə yağı, keyfiyyətli tünd şokolad və yüksək keyfiyyətli holland kakao tozundan istifadə edin! Nə tez hazırlanır, nə də şirniyyatsız, lakin son nəticə gözəl dadlıdır və əgər uğur qazansaq, özümüzü haqlı olaraq kürəyimizə vururuq və tanınmaqda heç bir çatışmazlıq olmayacaq, çünki bu, sizin gördüyünüzdən qat-qat yaxşıdır. adətən yeyə bilər.
8. Şaftalılı qatıqlı tort
Bir dilim soyuq, yüngül şaftalı tortu bizdən düşündüyümüz qədər uzaq deyil, istəsək, sobanı yandırmağa belə ehtiyac qalmır. Əgər süngər tortu ilə məşğul olmaq istəmirsinizsə, hətta ayrandan istifadə edə və ya onu qatıq/südə batırılmış körpə süngər tortu ilə əvəz edə bilərsiniz ki, bu da bu peçenye üçün yaxşı əsas olacaqdır. Evdə bişirsək, bu da mürəkkəb deyil, süngər tortu bişərkən hər şeyi hazırlaya bilərik, çünki jelatin-qatıq-krem kreminin hər halda bərkiməsi üçün vaxt lazımdır. İncə xəmir soyuyan kimi soyuducuya qoya bilərsiniz. Qışda təbii ki, konservləşdirilmiş şaftalı ilə hazırlayırıq.
9. Şabalıd muslu tort
Yumşaq kakao süngəri, açıq şabalıd mussu və şokoladlı krem - dəbdəbəli dizaynda əsl payız-qış tortu. Şabalıd tortları və tortlar tez-tez ağır və sıx olur, lakin bu tort heç də belə deyil: şabalıd mussu həqiqətən havadardır, jelatin onu rezin etməyəcək. Şabalıd qatının altında hətta bir az albalı mürəbbəsi var, ona görə də bu tort həqiqətən ədviyyatlı olacaq.
10. Çılpaq, lakin sadə çiyələkli kəsmikli tort
O qədər gözəl tortdur ki, heç kim onu şirniyyat sexindən gətirmədiyimizə inanmaz. Bu halda o, qışda kiçik bir qutu bahalı çiyələklərə sərmayə qoymaqla hazırlanır, onu qəlibin kənarlarına qoyuruq, lakin çiyələk jeli mirelit çiyələkləri ilə və hətta hər hansı bir qırmızı, dondurulmuş giləmeyvə ilə mükəmməl işləyir. meyvə.
11. Moruqlu mous-şokoladlı tort, bişmədən
Moruq-tünd şokolad dueti və moruq-şokoladlı tortlardan daha yaxşı bir neçə şey var. Mövsümdə bu şirniyyatı təbii ki, təzə meyvədən bişirmək əvəzinə soyudaraq da hazırlaya bilərsiniz, əgər tələsirsinizsə, sadəcə olaraq, dondurucudan çıxarılan moruq yerinə uyğun gəlir: belə ki, bir saat ərzində kəsilə bilər və sonra bir anda çıxarıla bilər.
12. Cheesecake və ya cheesecake, min varyasyonda
O qədər yaxşı cheesecake reseptlərimiz var ki, hansını tövsiyə edəcəyimi belə bilmirəm. Ola bilsin ki, hamısı ard-arda.
İlk növbədə, burada super moruqlu cheesecake resepti, sonra parlaq və ildırım sürətində olan qaragiləli cheesecake resepti, biz artıq qışda bişmiş cheesecake, nar, gavalı və xaş-xaşlı payız əhval-ruhiyyəsində bişirmişik və hətta var idi. karamelize ərikli bişməmiş versiya, qışda bunu ananas və ya manqo ilə əvəz edərdim, yenə də qüsursuz ola bilər.
13. Ən yaxşı kök tortu
Havuçlu tortun yaxşı tərəfi odur ki, o dadlıdır və kök dadı yoxdur. Hədəf auditoriyanıza bunun nədən ibarət olduğunu söyləməsəniz, onlar heç vaxt öyrənməyəcəklər. Çevikliyinizdən və səbrinizdən asılı olaraq üstünə kök formalı marzipan fiqurları düzə bilərsiniz və ya mağazadan alınmış kök marzipan ilə də bəzəyə bilərsiniz. Amma belə olan halda “onsuz da bu tortun nədən hazırlandığını təxmin edə bilməyəcəksiniz” cümləmizə hər kəsin açıq-aşkar cavab verməsi təəccüblənməyin. Biz çoxlu kök tortlarını sınamışıq, lakin biz həmişə belə nəticəyə gəlmişik ki, daha yaxşısı yoxdur, bu resept sadəcə mükəmməldir.
14. Tiramisu tortu
Bu, çox gözəl tiramisu tortu reseptidir. Onun böyük üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onun hazırlanması inanılmaz dərəcədə asandır: biz əvvəlcə tez kakaolu süngər tortu bişiririk, sonra krem bir neçə dəqiqəyə hazır olur. Dekorasiyanı da həddi aşmaq lazım deyil: kakao tozu səpilsə, ona gözəl köntöy görünüş verəcək və o, dadına görə daha çox tiramisuyu xatırladacaq. Əgər siz hələ də daha zərif tort istəyirsinizsə, bir neçə xörək qaşığı qaymağı kənara qoyun və hazır tortu ulduz formalı və ya düz boru torbası ilə bu kremlə bəzəyin və nəhayət, qovrulmuş qəhvə dənəsini sıxacın üstünə qoyun!
15. Kəsmikli tort, bişməmiş
Adətən hamı kəsmik tortuna hazırdır (yeməli bir şey əldə etmək demək olar ki, qeyri-mümkün olsa da, bunu bizim testimiz də təsdiqləyir), ona görə də kəsmik tortu ilə yeyə bilməzsiniz. Üzərinə şokolad yerinə təzə giləmeyvə də qoya bilərsiniz, onda tortumuzda yay ab-havası olacaq.
