Mürəkkəb ad, sadə hazırlıq, möhtəşəm lokma ölçülü peçenye. İkiqat şokoladdan başqa, ən yaxşısı budur: qaymaq, tünd şokolad və karamelize şəkərin qarışığı olan karamel şokolad kremi - adi qaymaq və şokolad kremi ilə müqayisədə, daha yüksək keyfiyyət kateqoriyasıdır - baxmayaraq ki, böyüklər üçün.
İpək kreminin şirinliyindən əlavə, xırtıldayan karamel də var… Təbii ki, onu adi qaymaqla da hazırlamaq olar, amma kokos kremi və ya hətta adi çırpılmış qaymaq ilə də dəyişə bilərsiniz. təzə meyvələr indi mövcuddur: banan, ananas, nar və ya armud.
Karamel hər şeyə gedə bilərmi? O zaman həftə sonu üçün karamel souslu amerikan pancake reseptini təqdim edirik.
12 ədəd üçün aksesuarlar:
Makaron:
10 dkq un
1 dkq holland tipi kakao tozu
7 dkq soyuq kərə yağı
5 dkq şəkər tozu1 kiçik yumurta (və ya daha böyük döyülmüş) yumurta yarısı)
Krem üçün:
10 dkq qara şokolad (50% kakao tərkibi)
2 dkq dənəvər şəkər
1 ç.q su1 dl krem
- Soyuq kərə yağını tez nazik dilimlərə kəsin, üzərinə ölçülən un və kakao tozu əlavə edib xırdalayın, yumurta və şəkər tozunu əlavə edin və tez bir zamanda homojen bir xəmir yoğurun. (Kərə yağı və unu kiçik bir qabda doğraya bilərsiniz)
- Xəmiri unlu folqa paketləri arasında təqribən uzanın. 2 mm nazik və yarım saat soyuducuya qoyun.
- 7-8 sm diametrli dəyirmi qəlibdən istifadə edərək 12 dairəyə kəsin - qalan hissəsini tez yoğurun və uzadın.
- Xəmir dairələrini muffin qabına elə qoyun ki, kənarları kalıbın yanlarına bərabər olsun və çəngəl ilə altını yaxşıca delin.
- Səbətləri 200 dərəcəyə qədər isidilmiş sobada 8-10 dəqiqə bişirin.
- Çərəzlər bişərkən kiçik bir qazana 1 çay qaşığı şəkər əlavə edin. su səpin və qızdırın, sonra tünd rəngə karamelize edin.
- Kremanı mikrodalğalı sobada qaynadın, ehtiyatla ocaqdan yeni çıxan şəkərin üzərinə daim qarışdıraraq tökün. Sousu hamar olana qədər yenidən zəif odda qoyun.
- Oddan götürün və bir dəqiqədən sonra doğranmış şokoladın üzərinə tökün, 3 dəqiqədən sonra hamar və parlaq olana qədər çəngəl ilə sürətlə qarışdırın. Soyudulmuş səbətlərə tökün, rəndələnmiş ağ şokolad və ya rəndələnmiş kokos səpin.
