Emal edilmiş qidalar dövründə bədənimizə bütün lazımi qidaları qəbul etməməyimiz, yəqin ki, çiyələkli qatıqdakı maddələrin bir kilometrlik siyahısını oxumuş hər kəsə yəqin ki, aydındır.
Çünki "çiyələk, qatıq, şəkər"dən "Canlı flora yoqurtuna (87%) (süd, süd protein konsentratı, fruktoza-qlükoza siropu, qatıq kulturası), çiyələk meyvəsinin hazırlanması (13%) [doğranmış çiyələk və püresi (meyvənin hazırlanmasında 40%), şəkər, içməli su, qlükoza-fruktoza siropu, qatılaşdırıcılar (dəyişdirilmiş nişasta, keçiboynuzu çörəyi unu), qırmızı çuğundur konsentratı, aroma, konservant (kalium sorbat), turşuluq tənzimləyiciləri (limon turşusu, natrium sitratları)), rəngləmə (karmin turşusu) "sadəcə bir şəkildə oraya çatmalısan.
Bəs etiketləri oxumaq onların sevimli hobbilərindən biri olmayanları ən çox təəccübləndirə biləcək inqrediyentlər hansılardır? Daily Mail siyahı hazırlayıb. Biz bunun nə olduğunu araşdırdıq və bu, sadəcə bir zarafatdır və ya həqiqətən ölçülə bilən bir şans var ki, məsələn, vanil dondurmasında qunduz rektal ifrazatlarından hazırlanmış bir ətir tapacağıq. (heç biri)
Yoğurtlarda, pudinqlərdə mal əti və ya donuz əti törəmələri????
Qəribə tərkib: jelatin,dəri, vətərlər, birləşdirici toxumalar, sümüklər kimi yüksək kollagen tərkibli heyvan toxumalarından hazırlanır.
Siz hələ də qablaşdırmada tapa bilərsiniz: E441 (Dəqiq rəqəm vacibdir, çünki məsələn, 440-450 arasında eyni diapazonda pektin var, bu yalnız bitki mənşəli maddələrdən hazırlanmış jelləşdirici agent)
Jelatinin nədən hazırlandığını təəccübləndirən insanlar varmı bilmirəm, amma belədirsə, indidən diqqət yetirin.
Bununla qarşılaşmağımız nə qədər təhlükəlidir? Orta
Hiper meyvəli qatıqlarınızın bir neçəsinə baxdım və bir neçə jelatin var, amma çox deyil. Ən keyfiyyətli qatıqlarda qatılaşdırıcı/gelləşdirici maddələr istifadə edilmir, lakin istifadə edənlər arasında belə, jelatinlilər azlıq təşkil edir, pektin (meyvə hazırlanmasında), keçiboynuzu unu, guar saqqızı və ksantan daha tipikdir.
Şəkərdə sümük????
Qəribə inqrediyent: heyvan sümüyü tozu. Şəkərin tərkibinə daxil ola bilən odur ki, zərif şəkərin istehsalı zamanı mümkün filtrləmə üsullarından biri onu filtr mühitindən keçirməkdir. kömürləşdirilmiş heyvan sümüklərindən hazırlanmışdır. ağ rəngini almaq üçün şəkər məhlulu.
Bununla qarşılaşmağımız nə qədər təhlükəlidir? Ehtimal görünmür
E-nömrəsi olan təsdiq edilmiş əlavələr siyahısına heyvani karbon deyil, yalnız bitki mənşəli karbon daxildir (qadağaya görə, etiketlərdə karbon kimi gizlənir). Bundan əlavə, hətta bu üsuldan istifadə edən istehsalçılar, çuğundur şəkəri deyil, yalnız qamış şəkərinin təmizlənməsi zamanı istifadə edirlər. Burada siz ağ kristal şəkər adlanan çuğundur şəkərini ala bilərsiniz və qamış şəkəri vəziyyətində, sadəcə olaraq, təmizlənməmiş versiyaya sadiq qalın və biz bu təhlükəni aradan qaldırdıq.
Banda dəniz məhsulları????
Qəribə tərkib: xitosan, yəni cır qabığı ekstraktı
Xitozan bananın qabığına xaricdən sprey şəklində vurulur, çünki onun tətbiqi bananın yaşlanmasını və qaralmasını xeyli ləngidə bilər. Daha qorxulu adla bu həm də pestisiddir.
Bununla qarşılaşmağımız nə qədər təhlükəlidir? Heç bir fikrim yoxdur
Bananlarda xitosanın istifadəsinin etiketlənməsi ilə bağlı Macarıstan qaydalarını tapa bilmədim. Sitrus meyvələrinə gəldikdə, meyvənin qabığını müalicə etmək üçün hansı materialdan istifadə edildiyini göstərmək məcburidir, buna əsaslanaraq banan üçün qutunun etiketinə də baxmağa dəyər. Amma praktikada əmin deyiləm ki, məsələ bu qədər sadədir, elə dünən mağazada limon qutusu ilə bunu yoxlamaq istədim, çünki qabığı qabığı sürtmək üçün almışdım - nəzəri olaraq orada yazılmalıdır ki, əgər qabığı istehlak üçün uyğun deyil - amma limonlar mağazada açılmamış alma qutusunda idi, satıcılar sadəcə çiyinlərini çəkdilər. Bundan əlavə, bir neçə sürətli google axtarışı ilə qabığına səpilən xitosanın meyvənin ətində aşkar edilib-edilməməsi ilə bağlı heç bir məlumat tapa bilmədim, əgər bilirsinizsə, bizə bildirin.
Hər halda, dəniz məhsullarına qarşı allergiyanız varsa və banandan qəribə simptomlar müşahidə edirsinizsə, üzvi bananları sınayın.
Toyuq göbələklərində piy????
Qəribə maddə: donuz yağı (yaxşı, bu, bizə o qədər də qəribə deyil, amma məqsəd koşer və ya halal yeməkdirsə, əlbəttə ki, problemdir)
İngilis nümunəsi qablaşdırılmış toyuq qəlyan altısını gündəmə gətirir, bu məhsullar bizdə tipik deyil, lakin toyuqdan, ördəkdən, qazdan hazırlanmış və ya bu kimi etiketlənmiş ət məhsullarında donuz əti və ya dərisi bizdə qeyri-adi deyil. ölkə də, yalnız qaraciyər kremlərinin düşünməsi kifayətdir.
Bununla qarşılaşmağımız nə qədər təhlükəlidir? Nə aldığımızdan asılıdır
Dana qaraciyəri adı altında satılan qablaşdırılmış məhsulların hamısında (baxdığım çeşiddən) donuz əti var idi, amma ördək qaraciyəri və qaz qaraciyəri arasında donuz əti olmayan məhsul tapdım. Qablaşdırılmış quşçuluq vetçinaları arasında mən donuz əti/yağ/dərisi olan heç bir şey tapmadım - baxmayaraq ki, onlar mövcud ola bilər - və baxdıqlarımın heç biri jelatinli deyildi, hamısı qatılaşdırıcı kimi emal olunmuş euchema qatranından (E407a) istifadə edirdi.
Qırmızı yeməkdə qurudulmuş, qaynadılmış bit????
Qəribə maddə: bənövşəyi bit, yəni karmin qırmızı boya, karmin turşusu, E120
Həqiqətən də pis bir şey deyil, bu qırmızı qida rəngi üçün bənövşəyi bitin dişi fərdləri əvvəlcə qurudulur, sonra qaynadılır və bundan sonra yemək və içkilərdə gördüyümüz karmin turşusu alınır.. Maraqlıdır ki, vaxtilə az istifadə olunurdu, sonra neftdən istehsal olunan qırmızı qida boyalarının kanserogen olduğu üzə çıxdı, qadağan edildi və bənövşəyi bitlərin karyerası yenidən başladı. Yeri gəlmişkən, ən az narahatedici mənşəli qırmızı boya, ehtimal ki, çuğundurdan hazırlanmışdır (E162).
Bununla qarşılaşmağımız nə qədər təhlükəlidir? güclü
Bu, həqiqətən, qırmızı olan hər şeydə tapıla bilər: qatıqlar, içkilər, dondurma, konfetlər. Əgər həddən artıq çox olarsa, edə biləcəyimiz yalnız bir şey var: etiketə diqqət yetiririk və karmin turşusu/E120 görəndə məhsulu yenidən rəfdə qoyuruq. Qırmızı bit mütləq sizə təşəkkür edəcək.
Worcestershire sousunda hamsi???
Qəribə maddə: hamsi (balıqdır)
Düşünürəm ki, bu, adi macar problemi deyil, lakin İngiltərədə kütlələri şoka saldı ki, Worcestershire sousunun tərkibində hamsi olduğu üçün vegan (və ya ciddi vegetarian) pəhrizdən çəkinmək lazımdır. Deyək ki, əslində buna təəccüblənən insanların olması da kütlələri şoka saldı.
Bununla qarşılaşmağımız nə qədər təhlükəlidir? Şübhə
Dörd marka Worcetershire sousunun tərkibinə baxdım, supermarketlərdə satılan daha bahalı iki marka və iki delis, dördündən ikisində var, ikisində yox. Hamsi fikri sizi narahat edirsə, inqrediyentlər siyahısını oxuyun.
Vanilli dondurmada qunduz rektal sekresiyaları???
Qəribə material: qunduz rektal ifrazatı və ya qunduz müşkü, qunduz yağı və ya kastorium/kastorium
Daily Mail məqaləsinə görə, vanilli dondurma yeyəndə, demək olar ki, birbaşa qunduzun dibini yaladığımızdan şübhələnməliyik. Çünki qunduz müşk ətir istehsalında tez-tez istifadə edilən, vanil qoxusunu xatırladan ətirli bir maddədir və vaxtilə yeməklərdə də tapılırdı.
Bununla qarşılaşmağımız nə qədər təhlükəlidir? Demək olar ki, qeyri-mümkün
Qunduz müşk çox bahalı tərkib hissəsidir və siz nəinki müştərilərin etirazları ilə məşğul olmaq məcburiyyətindəsiniz, həm də ondan vanil/süni vanili əvəz etmək üçün istifadə etməyə dəyməz. Amerikada yeməkdə də tapa bilməzsən, bizdə isə ancaq şəhər əfsanələrində var. Amma ona qışqırmaq yaxşıdır.
Çörəkdə insan saçı???
Demək istəyirəm ki, çörəkçi ona düşdü, amma burada biri var
Qəribə maddə: Amin turşusu olan L-sistein E920 şəklində də tapıla bilər
L-sistein əvəzolunmaz amin turşusudur, yəni bədənimiz də onu istehsal edə bilər - bu, məsələn, makaronun elastikliyini artırır. İnsan saçı, heyvan tükləri və ya lələkləri kimi kreatinlə zəngin toxumalardan istehsal olunur. (Bu, həqiqətən çox qəribədir, hətta özünüzə təkrarlasanız ki, mənim bədənim də bunu istehsal edir, mənim bədənim də bunu istehsal edir) Qida sənayesində, un emal materiallarına aiddir.
Bununla qarşılaşmağımız nə qədər təhlükəlidir? Baş verə bilər
Baxdığım qablaşdırılmış bişmiş məmulatların inqrediyentlərində onu daha çox piroqlarda tapa bilərsiniz, lakin bəzi hamburger çörəklərində və tortlarda da olur, baxmayaraq ki, C vitamini (askorbin turşusu, E300) daha çox görürdüm.) un kondisioner kimi. Qablaşdırılmış çörəkdə rast gəlmədim, lakin təbii ki, bütün Macarıstan çeşidinə baxa bilmədim, buna görə də belə ola bilər.
Əncirdəki mumiya arı???
Qəribə material: meyvədə ölü arı
Bu fenomen haqqında əvvəllər də yazmışdıq. Arpa meyvəyə elə daxil olur ki, Smirna əncirinin tozlanmaya ehtiyacı var və əncir eşşəkarısı bunu edir: bitkini sancır və orada yumurta qoyur. Bu, arı sürfələrinin iqamətgahı olacaq bir barama meydana gətirmək üçün toxum evini stimullaşdırır. Erkəklər daha sürətli inkişaf edir və tezliklə cinsi yetkinləşir və poddakı dişiləri mayalandırırlar. Qanadsız erkək həşəratlar ya orada ölür, ya da meyvə divarından düşür. Bundan sonra dişilər sevinclə evlərini tərk edirlər - çünki qanadları da inkişaf etmişdir. Buna görə də son nəticə əncirdə bir dəstə əncir və bir neçə ölü arı olur ki, bitki adətən tamamilə parçalanır, lakin bəzi hallarda tamamilə parçalana bilmir. Düzdür.
Bununla qarşılaşmağımız nə qədər təhlükəlidir? Təzə əncirlə demək olar ki, tamamilə xaric edilir
Yuxarıdakı proses yalnız burada bitməyən Smyrna əncirinə aiddir. Adriatik - rəsmi olaraq: adi əncir, Ficus carica - burada da bitən, özünü tozlandırır, arıya ehtiyac duymur. Belə ki, əgər meyvəni evdə alırsınızsa və mənşə yeri Macarıstandırsa, narahat olmayın, o, heç vaxt əncir arısı görməyib. Meyvə Aralıq dənizi ölkələrindən gəlirsə, çox güman ki, eyni növdür, lakin həqiqətən narahatsınızsa, qutunun üzərindəki dəqiq çeşidi oxuyun.
Çələnglərdə satılan qurudulmuş əncirlər isə əksər hallarda Smyrna sortundan gəlir, ona görə də əncir eşşəkarısı fikri sizi üşüdürsə, onları almayın. Üstəlik, istənilən qurudulmuş əncirin qablaşdırılmasını diqqətlə öyrənin, çünki Smyrna qurutma üçün ən yaxşı növdür.
